Les bonnes recettes des taïchichuaneux

A l'occasion d'une réunion de notre club, une assemblée, un pot ou une célébration, vous avez confectionné un plat, un dessert, une terrine,... dont on vous a dit le plus grand bien et demandé la recette parce qu'elle a ravi les papilles de nombreux adhérents : n'hésitez plus, envoyez-la au webmestre du site (moi) et je la publierai ici pour l'édification et le bonheur de tous.

Gâteau au citron amené par Sylvain le 23-11-2025 pour l'assemblée générale

Cette recette est signée Cyril Lignac. Elle est disponible en deux ou trois versions sur différents sites internet.

Ingrédients : 

 

  • 2 citrons (préparer les zestes et le jus)
  • 120 g de beurre pommade (à ramollir une ou deux heures avant)
  • 120 g de farine (ordinaire 45)
  • 120 g de sucre
  • 2 œufs
  • 11 g de levure chimique (soit 1 paquet entier)

 

Prévoir 10 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson.

1. Dans un saladier, mélangez au fouet le beurre ramolli en pommade, le sucre et les œufs.

2. Incorporez la farine et la levure préalablement mélangées.

3. Ajoutez le jus des citrons ainsi que les zestes et remuez.

4. Beurrez et farinez un moule de 18 cm de diamètre et versez-y la préparation.

5. Enfournez 20 minutes dans un four préchauffé à 180 °C.

6. A la fin de la cuisson, démoulez le gâteau sur une grille et laissez refroidir.